「天ぷら新宿つな八 柏店」お客様にパーソナルなアプローチをする戦闘の力の高い店員さん

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 柏高島屋ステーションモールの新宿つな八に久しぶりにいった。はじめてここに入ったのは社会人になった頃。

30年位前と思う。そう考えるとここも長いなあ。あの頃は定食を頼むのがせいいっぱいな客だった。新入社員なんで、当然貧乏なんで。

 懐かしいなあとおもいつつビール。

 お通し。ここに「呑みに」来たのははじめてかもしれない。

 白身魚サラダ仕立。和食のお店だけあって、当然魚がおいしい。

 マグロマリネ。マリネなんて洋風なと思いますが、なんか違う。潜在意識かなあ。なんかうまい気がする。

 天ぷらを頼むのだが、「辛いソース」というものを店員さんがもってきたのでチャレンジ。

久しぶりにきたら、店員さんが「寿司屋の店員さん」みたいなイメージというか、自分のいた業界用語を使うと「お客様にパーソナルなアプローチ」をしてくる。つまり、寿司屋の親方がカウンターのお客様ときょうのネタとお客の食べたい好みや雰囲気を聞き取りながら寿司をだしていくみたいな感じでした。

 あれから30年それなりの年格好になったからか、昔はそんな相手にされなかったように思うけど。いずれにしても、とても戦闘能力の高い店員さんで、華麗なトークでこちらの好みを聞いてくれて、いろいろおいしくいただけました。


タラの芽天ぷら

いか

納豆いなり揚げ


キス

わすれました

いろいろおいしくいただいたのですが、やはりしめに天丼を食べたいなと。
リクエストを聞いてくれた店員さんに、天丼食べたいけどそんなに食べられないと相談したら、小さい天丼にして2名分それぞれだしますと即答。

さすが老舗の新宿つな八さん。痒いところに手が届く接客は見習いたいところです。こういうお店だから30年もやってこられるんでしょうね。
また食べに来よう。

天ぷら新宿つな八 柏店

電話 04-7148-2179

住所 千葉県柏市末広町3-16 柏タカシマヤ 7F

営業時間 11:00~22:00

定休日 不定休 (柏ステーションモールに準ずる)

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