「麺屋 嘉夢蔵(かむぞう)」 ~ 千葉県松戸市稔台 ※閉店

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携帯のiモードサイトに「超らーめんナビ」というラーメン専門サイトがあります。こちらの監修は、テレビチャンピオンで優勝した人などらーめん界の「達人」と言われる8人が担当しております。

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その8人が推奨するお店を「達人お勧め店」としてランキング化してます。順位は、8人の達人の内何人がその店を推奨するかによって、その人数により達人六人が推奨すれば六つ☆、七人ならば七つ☆とあります。そして八人全員が推奨する最高の評価である「幻の八つ☆」のラーメン店というのがあります。
調べてみると千葉県内で、達人八人全員が推奨している八つ☆をもらっているお店は、県内一軒のみです。(2005年7月現在)その名誉ある一軒がこちら「嘉夢蔵」なんです。
このお店付近は僕の地元なんですが、知りませんでした。2002年7月開店されたそうです。そのため行ったときは、3周年記念とかでまんじゅうをサービスでくださいました。
さて、肝心のお店についてです。こちらは、ちょっと普通のらーめん屋という感じじゃありません。ちょっと事前にメニューなどの情報を知らないで入ると戸惑うかもしれません。
このお店は、麺にかなりこだわっており、温かいらーめん(卵麺)とつけめんの2種類があるのですが、まずは温かいかつけ麺かを選んでから、「麺の種類」をリスクエストします。
麺の種類?というと「太麺か細麺か」というお店は結構ありますよね。こちらはちょっと違うのでご紹介します。まずは、「平(ひら)」という平均3センチの平たい麺です。これは、結構インパクトがあります。次に、「太(ふと)」ですが、うどんの太さ程度の麺です。そして、「細(ほそ)」は、普通のらーめんの太さです。最後に「太平(たいへい)」は、太と平のミックスです。
つまりオーダーの際は、「つけめんの太!」とか「卵麺の太平!」とか頼みます。オススメは、つけ麺の太平です。
そしてつけ麺は、普通にスープにつけて食べるのですが、ここでまた知っていると便利なことがあります。最後にスープ割りをしてくれるので、細い麺を10本程度と具を半分程度残します。そしてスープの中に具を入れて、店員さんに「スープ割り」を依頼します。
すると店員さんが、小鉢を持っていってくださり、そこにだし汁?を入れて、レンジでチンしてくれます。これが結構いけます。ぜひ楽しんでみてくださいね。
こちらのお店は、麺にかなりこだわりがあり、麺の味を十分かんで味わって欲しいということから「かむぞう」という名前だそうです。
また素材にこだわっていて有機野菜や豚肉などにもいろいろこだわってらっしゃるそうです。
また店主のおじさんはじめ、店員のおばさんがみなさん親切でフレンドリーですよ。いろいろ教えてくださりますし、とても感じがいいです。一見お店は、敷居が高そうなんですが、また是非行きたいという感じです。
彼女をにこちらでの食べる方法などを解説しながらのデートにもいいかもしれません。基本的にカウンター席と座敷席となります。
場所は、新京成電鉄の稔台駅を出て、右手の踏切を渡り交差点を左折し、県道松戸鎌ヶ谷線を八柱方向へ50m程度進み、右側路地を右折します。そして一本目を左折し道沿い右側。
車ですと稔台の踏み切りを横断し、信号を通過して2本目の路地(1本目は、一通出口)を左折します。八百屋さんがある道です。突き当たりを左折し、一方通行の標識に従い、右折するとすぐ右手です。駐車場はないので、一台なら店舗前に横付け可だそうです。

卵麺 800円

平・太・細・太平

つけ麺(つけ汁は温か、麺は冷たい) 900円

平つけ 太つけ 太平つけ

肉まん 250円 ホタテまん 300円 あんまん 200円 花巻 150円

住所:松戸市稔台63-19

電話:070-6642-1354

営業時間:17:30~20:30/11:45~15:30(土日祝)スープ切れで終了

定休日:火(祝翌休)・水(月2回不定休)

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