シャングリ・ラ・ホテル・・・東京駅の八重洲口側にできた高級外資系ホテルです。
昔仕事で香港のシャングリ・ラ・ホテルに行きました。当時香港では、香港島と九龍半島にシャングリ・ラがありました。
香港島のものがアイランド シャングリ・ラ 香港、九龍半島のものがカオルーン シャングリ・ラ 香港と二つのシャングリラがありました。
僕が宿泊したのは、カオルーン シャングリ・ラ 香港の方でした。香港らしい雰囲気の高級感のあるホテルでした。
シャングリ・ラ・ホテルズ&リゾーツグループは、もともとマレーシアの資本のホテルグループです。そんなシャングリラが、東京にも２００９年にホテルを開業しました。
ロビーは、１階とか２階ではなく、２８階です。高速エレベーターでいっきにあがります。
ロビーのある２８階と同じフロアにイタリアンレストンら「ピャチェーレ （Piacere）」があります。ちなみに他には、日本料理の名店「なだ万」です。
ちょっと個性的な雰囲気のレストランです。イタリアンというか、エキゾチックな感じです。まずは、シャンパンから。
こんな雰囲気です。全体的に席は、ソファみたいなゆったりしたサロンみたいな席です。
パン。当然、パンひとつとってもおいしい。
オリーブオイルと岩塩でいただきます。
モッツアレラチーズ。これは、円筒状の白い塊をテーブル脇でカットしてだしてくれます。
イタリアンらしく、生ハム。
有機野菜とグリーンピースサラダ クランチ花 ズッキーニ 枝豆。
店内が少しくらかったので、光量がたりず画像が粗いのが残念です。
キャビアと白魚の葉山卵オムレツ。上品な玉子焼きという感じです。
なかは、こんなトロトロ。
牛レバーとローズマリーのカッネローニ
アンティーブとトリュフ 柚子のキャンディと共に。
パンククラスト付ホタテのポワレ
レモンとチャイブ
コラールムースとチコリ
牛フィレ肉の低温調理 ローストしたトリュフ
チンタ・セネーザのラード スイスチャード
胡瓜 ホワイトチョコレートとオリーブ。器ひとつもものめずらしい。
ティラミスもやすっぽい甘さじゃないのが、ポイントと思います。おいしい。
珈琲。
ピャチェーレ （Piacere）
電話
050-5868-7575 （予約専用番号）
03-6739-7898 （お問い合わせ専用番号）
住所 東京都千代田区丸の内1-8-3 丸の内トラストタワー本館 シャングリ・ラ・ホテル 28F
営業時間
【朝食】6:30～10:00（平日）／7:00～10:30（土日祝）
【ランチ】11:30～14:30（平日）／12:00～14:30（土日祝）
【ディナー】18:00～21:30（月～土）／18：00～21：00（日祝）
定休日 無休