鎌ヶ谷周辺では有名なラーメン店です。この博士ラーメンという響きがなんとも興味を引き、いったことはないけど名前は知っているというみなさまも多いかもしれません。
現在は、本館と別館と別れていますが以前は、博士ラーメンはひとつだったような気がします。近くの市川市の大町にも支店があります。
現在は、県道船取線すぐが別館として、らーめん専門店となってます。敷地入って正面にある以前は、本館だった場所に博士タイ料理レストランというのがあります。こちらは、タイ料理専門店なんですが、ラーメンも一通り食べられるようです。そして、まだ入ったことはないのですが、その近くにイタリアンのレストランも出来たようです。その名も「ドクトーレ」語感からして、イタリア語で博士という意味じゃないかなとおもいます(^^;
さて、博士ラーメン本店別館です。一見ログハウス風な建物です。昼時は、場合によっては店舗前のベンチにお客さんが並んでいるかもしれません。
店舗にはいるとカウンター席 5 テーブル席 4×4くらいで、コンパクトな感じです。BGMがちょっと変わっていて、なんか民族音楽みたいなのからクラシックみたいなのが流れてました。
肝心のなぜ博士ラーメンかというとこちらを考案した方（本館へ行くとそのひとの銅像や教えの書かれたボードが入口にあります）が、医学博士で、麺もスープも健康や美容を考慮してつくられているということかららしいです。
またメニューなどに博士秘伝、特製、自家製、特出しなどの形容詞やうんちくが並んでいるのもとてもユニークな感じです。
また店員さんが注文を受けると「ご注文いただきました～」と必ずいうのもお店の方針なんだろうなあとおもいます。
麺は、中くらいの太さのちじれ麺。ちょっと太麺かなともおもわれます。スープは、煮干系がちょっとはいった感じですね。地豚の上肩ロースのチャーシューや餃子に使用煮玉子と超肉厚なチャーシューはトロケテおいしいです。
場所は、県道船取線（県道我孫子、船橋線）の新鎌ヶ谷駅近くです。沼南町方面からだと佐津間の交差点を過ぎて、右手にイオン鎌ヶ谷をやりすごすと新京成初富駅近くの初富交差点 があるので、それを過ぎますと左手がイトーヨーカドーです。次にある鎌ケ谷中学交差点を過ぎると左手です。
特醸正油らーめん 600円 特醸ネギ正油らーめん 700円 特醸正油チャーシューメン 900円
特醸ネギ正油チャーシューメン 1000円 特天然塩らーめん 600円
ネギ天然塩らーめん700円 特天然塩チャーシューメン 900円
ネギ天然塩チャーシューメン 1000円 特蔵出し味噌らーめん 700円
蔵出しネギ味噌らーめん 800円 特蔵出し味噌チャーシューメン 1000円
蔵出しネギ味噌チャーシューメン 1100円 築地マグロらーめん 850円 ひと口餃子 330円
ジャンボ餃子 500円
ジャンル 醤油
基本メニュー 特正油ラーメン（600円)
住所 千葉県鎌ヶ谷市道野辺941
電話 047-444-3212
営業時間 11:30～24:30
定休日 なし