野田市内で絶大な人気を誇るイタリアンのお店コメスタの定番メニュー「野田市のピッツア」です。
地域密着、地産地消をうたうコメスタらしく、地元の地名をそのまま冠したメニューです。
コメスタのピッツアは、こちらの店内にある薪釜で焼いてます。店舗入り口などには、釜で使用する薪がたくさん山積みされていたりします。
ちなみにこの薪も野田市内の飯田商店のものを使用してます。市内で薪がたくさん置いてあるお店をご覧になったことがあるかもしれませんが、あれはコメスタで使用しているものも含まれるようですね。
ピッツアの生地は、比較的薄めでパリッとしてます。そのためカットし切れ目が入っているのですが、手でひと切れづつ取るを折れてしまいます。それは、チーズがたくさんのっているのでその重さのためです。
野田といえばキッコーマンのしょう油の街なのですが、しょうゆ油のもろみで煮込んだひき肉がトッピングされてます。また長目の白髪ネギがたくさん載っていて和風ピッツアという感じでしょうか。コメスタに行かれたら、一度ご賞味ください。