仕事でよく静岡市清水区三保に行きます。世界遺産に登録された三保の松原の付近です。この界隈は、相模湾でとれる桜えびが名物です。
市内のお店では、桜えびを使用した料理が多く見られます。特に桜えびのかき揚げは人気の高い一品です。
地元の造船所のひとに、以前市街の観光客専門のお店でかき揚げそばを食べたけどたいしたことがなかったという話を僕がしました。
するとこの造船所のひとが、灯台もと暗し、桜えびのかき揚げがうまい店があるからと連れてきてもらったのがここ鐘庵 三保総本店さん。
鐘庵と書いて「しょうあん」と読みます。この三保の地が、本店だそうです。静岡駅のそばにもお店があったかと思います。
いろいろメニューはありますが、やはりここは桜えびかき揚げそば。今回は悩んだんですが、冷めたいそばにしました。
桜えびのかき揚げです。よく見えますか？つなぎより桜えびの方が圧倒しています。
以前食べた観光客相手のお店は、桜えびより衣ばかりでした。味も鐘庵さんのものは、本当においしいです。そばも繊細でこしがあって申し分なしです。
マグロづけ丼もつけてみたんですが、さすが清水はマグロの水揚げ量日本一を争うだけあって、うまい。
魚にうるさくない僕でも、このマグロは値段のわりにうまいとうのはわかりました。これは、またぜひ来たいですね。
鐘庵 三保総本店
TEL 054-334-1151
住所 静岡県静岡市清水区三保92-11
営業時間 11:00～23:00 (木曜日のみ～15:00)
定休日 年中無休