旧沼南町にあるおそば屋さんです。会社の先輩でそば好きな人からおいしいからと教えていただき行ってみました。
場所は、国道１６号線を柏市街から千葉方面へ進み大島田交差点を左折して県道船取線（船橋・我孫子線）に入ります。
左手に旧沼南町役場（現在の柏市役所沼南庁舎）を見て、東京ベイ信金のある信号を過ぎて左にローソンを見つつ進むと右手にあります。
店舗の隣が、トロフィー屋さんなんですが、こちらもおそば屋さんお店主の方の経営じゃないかと思われます。
この通りは、よく通るのですが、ここにおそば屋さんがあるのは、知りませんでした。駐車場は、店舗前に数台駐車できます。
店内に入るとこじんまりとした街の食堂みたいな雰囲気です。厨房は、店主のご主人さん、店頭は、奥様がやってらっしゃいます。
こちらは、ご主人が手打ち蕎麦にこだわりはじめたおそば屋だそうで、そばは、全てご主人の手打ちで行っているようです。そのため一日５０人前程度で、終了となるそうです。
そば粉は茨城県産のそば粉、醤油は福島県のいちます醸造の「うまくちしょうゆ」、みりんは岐阜県から取り寄せており、てんぷらに使用される野菜は店主自身の畑で栽培しているなど素材には、ご主人のこだわりがあるとか。
そのため訪問した季節は、季節の野菜「辛味大根」をみぞれ雪のようにあしらった「辛味大根のみぞれそば」がお勧めといわれたのですが、この大根は、ご自身で収穫しているから、店舗裏から持ってきてその大根をくれると。
会社の先輩が常連らしく店主のご主人もいすを持ってきて、辛味大根についての講釈を頂戴しました。
そば、野菜など素材には、かなりこだわりをもっているんだなあと関心しつついただいたおそばは、繊細でおいしかったです。
天ぷらせいろそば １２００円 鴨つけ汁そば ９００円 冷やしとろろそば ８００円
おろしそば ８００円 冷やしたぬきそば ７００円 のりせいろそば ６５０円
せいろそば ６００円 海老天おろしそば １２００円天ぷらそば １１００円
鴨そば９００円 とろろそば ８００円 たぬきそば ６５０円 かけそば６００円
千葉県柏市（旧 東葛飾郡沼南町）五條谷32-4
TEL 04-7191-7658
定休日 水曜
営業時間 11：30～14：00 17：30～20：00