つくばのサイエンス通りのラーメン激戦区にある明神角ふじさんへいってきまいた。ここは、いく度に店員さんが違うような。
茨城大勝軒グループ内で人のシフトをしているのだろうか。あるいは、たまたまだろうか。
すいている時は、いつもは座敷へ座れるのだが、はじめてカウンターへと案内された。あとからきたお客さんもカウンターだ。本日は、基本的に座敷は、4名とかのようだ。
つくばに茨城大勝軒が進出したときは、サイエンス通りを挟んで向かいに店舗があった。その後拡張して、向かいに店舗を移転して「大勝軒 うさぎ家」としてリニューアルした。
その後元の店舗は、牛骨ラーメン店などを経て、「たか駒」という店舗になっている。この店舗は、僕が通るとやっていない場合が多い。
でもこんな案内がカウンターにあった。時間によって、やっているのだろうか。
ふじ麺。きょうは、野菜増しとかしますかと聞かれなかったな。そんなにたくさん食べられないからいいけど。
こちらは、魂麺（ソウルメン）。お味噌とひき肉を炒めたようなものが載っている。
店舗名 本家 明神 角ふじ
住所 〒305-0854 茨城県つくば市上横場2192-1
ＴＥＬ 029-836-7797
営業時間 火～土 11:00～深夜2:00 日月 11:00～23:00
定休日 年中無休