横浜大桟橋のおしゃれなレストラン「サブゼロ」のマンスリーディナーコース９月です。とにかく夜景が、きれいなレストランです。
窓際からは、みなとみらい地区のランドマークタワーやクイーンズスクエアなどの夜景が、楽しめます。
記念日なのかなとおもうようなカップル、ＯＬさん同士で、いらっしゃているグループなど平日でも結構混んでます。
本日のアミューズ です。お魚が、なんでしょ。白身魚をサイコロ切りしたものにいくらが、そえてあります。
魚卵は、苦手なんですが、結構おいしくいただけました。
北海道産 秋刀魚のカルパッチョ ライムドレッシング です。秋刀魚を生でというのは、新鮮でないと生臭さがあるのですが、さっぱりとしてました。
秋茄子 フルーツトマト リコッタチーズ自家製キタッラ ノルマ風です。キタッラというのは、イタリア語で、ギターを意味し、ギター弦のようなパスタを作る機械だそうです。
そのキタッラで、作ったパスタの上に、秋ナス、フルーツトマトと、白いリコッタチーズが、添えてあります。
長崎産 太刀魚と日本各地から取り寄せた茸と北海浅蜊のオーブン焼き です。中心の長いのが、太刀魚で、下が、茸です。
幸水のシャーベット です。なしの幸水のシャーベットでしょうか。大変あっさりして、ほんのり甘さが、ありました。
ヴァンデ産 鴨の燻製ロースト 無花果と赤ワインソース 里芋のピュレ添え。本日のメインです。鴨のローストなんですが、燻製になっているらしく、外は、固めです。
手前のピューレは、里芋だそうです。またイチジクとくるみも添えてあります。
レモンのフランと三種のブドウのシャンパンゼリー 。３種のぶどうとシャンパンのゼリーが、上にのってます。シャンパンゼリーは、シャンパンの味がして、なんともいえません。
下部にあるのは、プリンのようですが、レモンのフランでした。
アーティスティックバリスタチーノ 。こちらサブゼロの売りのひとつが、バリスタ（コーヒーのソムリエのようなものでしょうか）が、入れたコーヒーです。
泡立てたコーヒーにミルクで、模様が、描いています。しかも違う図柄なのが、粋ですね。
電話 045-662-1099
住所 神奈川県横浜市中区海岸通り1-1大さん橋国際客船ターミナル2F
営業時間 17:30～24:00（23:00LO）日～22:00（LO21:00）
定休日 月 ※月曜が祝日の場合は火曜が定休日