京都府舞鶴市。東舞鶴駅から徒歩10分くらい、海のそばにあるホテルアマービレ舞鶴の敷地内に旧大日本帝国海軍の『海軍割烹術参考書』を当時のまま再現したレストラン「松栄館」があります。
木造の和風の旅館、割烹という雰囲気ですが、洋風レストランです。
『海軍割烹術参考書』に基づいたお料理の蝋細工の見本が美しい。
明るい時間に撮影したのですが、お庭が見えます。
生ビール。ホテルに宿泊したので、ワンドリンク無料でした。
ポタージュスープ。
器には、錨に桜の海軍の紋章。
ビーフカツレツをいただきました。
ビーフカツレツというのが当時のメニューらしいです。
「松栄館」
〒625-0036 京都府舞鶴市字浜18
TEL 0773-65-5007