ラーメン激戦区の市川市の本八幡駅周辺のお店。松戸の人気店１３湯麺の系列店。。「ラーメン界の魔術師」といわれる山西 一成氏のお店です。
麺は、やわらかいのですが、腰がある中細ストレート麺。若干ひらうち麺っぽい感じです。
とんこつとをベースに煮干しや貝柱など魚介のダシを加えたスープは、独特の食感があり、後味を引きます。すきずきですが、個人的には最初にスープを飲んだ瞬間にうまいと感じました。
場所は、ＪＲ本八幡駅南口下車ロータリーを直進して右手に長崎屋がある交差点を左折。すぐ左手にあります。
入るとすぐ左手に食券券売機があります。店内は、カウンター席のみ。
基本は、魂麺という魚介ととんこつベースのスープですが、塩や味噌、つけ麺その他期間限定のオリジナル麺などもあります。
人気があるお店なため食事時間は、並ぶ可能性もあります。店舗前には、いすも用意されています。
太魂 ６００円 塩太魂７００円 魂麺 ６００円 塩魂麺 ７００円 味噌魂麺 ７５０円
魂つけ麺 ７３０円 全部のせ ３００円 チャーシュー １５０円 メンマ １００円
半熟玉子 １００円 のり５枚 ５０円
住所 千葉県市川市南八幡3-6-17-102
電話 047-370-5300
営業時間 月～土 11:30～15:00,18:00～翌1:00 日祝 11:30～15:00,18:00～23:00
定休日 木