魂麺 まつい 千葉県市川市本八幡

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ラーメン激戦区の市川市の本八幡駅周辺のお店。松戸の人気店13湯麺の系列店。。「ラーメン界の魔術師」といわれる山西 一成氏のお店です。

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麺は、やわらかいのですが、腰がある中細ストレート麺。若干ひらうち麺っぽい感じです。
とんこつとをベースに煮干しや貝柱など魚介のダシを加えたスープは、独特の食感があり、後味を引きます。すきずきですが、個人的には最初にスープを飲んだ瞬間にうまいと感じました。

場所は、JR本八幡駅南口下車ロータリーを直進して右手に長崎屋がある交差点を左折。すぐ左手にあります。
入るとすぐ左手に食券券売機があります。店内は、カウンター席のみ。

基本は、魂麺という魚介ととんこつベースのスープですが、塩や味噌、つけ麺その他期間限定のオリジナル麺などもあります。

人気があるお店なため食事時間は、並ぶ可能性もあります。店舗前には、いすも用意されています。

太魂  600円 塩太魂700円 魂麺  600円 塩魂麺 700円 味噌魂麺 750円

魂つけ麺 730円 全部のせ 300円 チャーシュー 150円  メンマ 100円

半熟玉子 100円  のり5枚 50円

住所 千葉県市川市南八幡3-6-17-102

電話 047-370-5300

営業時間 月~土 11:30~15:00,18:00~翌1:00 日祝 11:30~15:00,18:00~23:00

定休日 木

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