柏の太平楽の唐揚げ

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アトラスウェブグルメに「逸品」コーナーが、ある。ここに載せて置かなければと思ったものが、柏の太平楽さんの唐揚げ。

柏駅東口を出て、丸井のビルの一階の通路を通り、出てすぐ左手のビルの1階にある大衆酒場風の小さなお店。

昭和50年頃から営業しているとか。店内は、カウンターが基本。ほぼ一人の常連さんのお客様。

この太平楽さんの一番の人気メニューが、この唐揚げです。この一皿で、一人前です。お値段は、時価。

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すごく高いわけじゃありませんので、ご心配なく。そもそもサラリーマンが多いお店ですから、ご予算はそれなりです。

一見するとボリュームがあるんですが、意外とあっさりと食べ切れちゃうんです。

下ごしらえがよく、手間をかけているからすごく食べやすいんです。また注文してから時間がかかるのですが、じっくり揚げているらしく、とても柔らかくてジューシーなのもおいしいし、食べやすいんです。

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そしてこれが、太平楽秘伝?の調味料。これに唐揚げをつけていただくのが、太平楽の醍醐味。

塩?七味?わかりませんが、うまいです。

もともとお肉に味がついているんじゃないかなとおもいますが、そこにこの調味料が、効くんですね。

後世に残したい柏の味です。

やき鳥太平楽

TEL 04-7164-1259

住所 千葉県柏市柏1-1-10

営業時間 18:00~23:00

定休日 不明

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