情報が、あまりないのですが、東京・築地にある和菓子屋さんのどら焼きです。お店は、一度移転して現在は、築地本願寺裏手の中央築地六郵便局の向い付近にあります。
黒糖どらやきというだけあって、がわに黒糖が、入っているのでしょうか。一般的などら焼きに比べて、こげ茶色っぽい色あいです。
また、がわは、ふわっとして、空気が、はいっているようなやわらかい食感なのも特徴でしょうか。
全体的に丸みが、あり、中心部分に重点的にあんが、配置されているのか盛り上がってます。
住所 東京都中央区築地６－９－８
電話 03-3546-6698