「竹すみ　どら」　～　日本橋文明堂

日本橋文明堂さんの店頭に出ていたどら焼き。

竹炭（食用の炭）をどら焼きのがわにいれ、中には大納言がはさんであるとか。
表面は焼いてあるので、茶色ですが、がわをきった中は炭色、つまり黒いんです。がわの黒と大納言の黒で、割ると黒い中身のどらやきいう感じです。