アトラスウェブグルメに「逸品」コーナーが、ある。ここに載せて置かなければと思ったものが、柏の太平楽さんの唐揚げ。
柏駅東口を出て、丸井のビルの一階の通路を通り、出てすぐ左手のビルの１階にある大衆酒場風の小さなお店。
昭和５０年頃から営業しているとか。店内は、カウンターが基本。ほぼ一人の常連さんのお客様。
この太平楽さんの一番の人気メニューが、この唐揚げです。この一皿で、一人前です。お値段は、時価。
すごく高いわけじゃありませんので、ご心配なく。そもそもサラリーマンが多いお店ですから、ご予算はそれなりです。
一見するとボリュームがあるんですが、意外とあっさりと食べ切れちゃうんです。
下ごしらえがよく、手間をかけているからすごく食べやすいんです。また注文してから時間がかかるのですが、じっくり揚げているらしく、とても柔らかくてジューシーなのもおいしいし、食べやすいんです。
そしてこれが、太平楽秘伝？の調味料。これに唐揚げをつけていただくのが、太平楽の醍醐味。
塩？七味？わかりませんが、うまいです。
もともとお肉に味がついているんじゃないかなとおもいますが、そこにこの調味料が、効くんですね。
後世に残したい柏の味です。
やき鳥太平楽
TEL 04-7164-1259
住所 千葉県柏市柏1-1-10
営業時間 18:00～23:00
定休日 不明