11月のまがーり ~ 柏のイタリア田舎料理 2008年

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11月は、忙しくて、なかなか柏のまがーりさんを訪問できませんでした。それとまがーりさんが、今月は、月中ころにイタリアへ料理研修に行ってらっしゃったんで、お店が、連続休業していまいた。
そのころに行けるチャンスがあったのですが、お店が、休業中だったんでいけませんでした。

そんな11月ですが、なんとか11月中に訪問することが、できました。11月のまがーりさんは、ロンバルディア州だそうです。
ロンバルディアという地名は、聞いたことがないとおもったら、州都は、あのファッションで、有名なミラノでした。

州名より州都が、有名なんて、日本だと兵庫県より県庁所在地が、有名な神戸市や石川県より有名な金沢市みたいですね。どうでもよい話ですが。

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お店のホール担当のお兄さんによると今月から、いつもの今月の前菜などがでているメニューの黒板をやめて、このメニューに変えたそうです。

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とりあえず車で行くから、アルコール飲めないんで、サペデグリノを注文。最近どこでもこれ頼んでます。

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前菜は、じゃがいものグラタンゴルゴンゾーラ風味。これが、うまかった。じゃがいものグラタンなんですが、ゴロゴゾーラチーズの強烈な香りとともに濃厚なゴルゴンゾーラチーズのうまみのあるソースが、おいしかったです。

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同じく前菜ですが、シチリア風ライスコロッケです。一見コロッケなんですが、ご飯を丸めて回りを小麦粉で、コロッケ状にして、揚げているようです。トマトソースでいただきます。
中のライスもコンソメスープとかだし汁のようなもので、味付けをしてある感じでした。

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ピッツオーケリという料理だそうです。新そば粉入り生パスタのタリアッテレ、キャベツとじゃがいものチーズバターソースだそうです。

平打ちパスタなんですが、そば粉が、入っているからかちょっとあっさりしているんですが、ソースが、チーズっぽい感じです。

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豚肉を手作りパスタで、包んだトルッテリーニ、トマトクリームソースだそうです。これが、面白い料理でして、小さい餃子みたいな感じですかね。

ひき肉を小さいパスタ生地で、餃子みたいに包んだものをトマトソースで、野菜と一緒に煮込んだ感じですかね。

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今月のデザートをいただきたかったんですが、残念ながら品切れでした。ということで、リンゴのタルトを頂きました。

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この日は、遅めに訪問したためか、他にお客様は、いらっしゃらず貸切状態でした。また会計時に、スタンプカードを頂きました。

手作りのイタリア地図に州名が、描いてありそこにスタンプを押してくれるおしゃれな感じでした。これからまた訪問するのが、楽しみです。

TEL 04-7105-1152

住所 千葉県柏市明原2-3-20

営業時間11:30~14:30 18:00~23:00

定休日 火曜・第1月曜

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