柏駅西口の隠れ家的なイタリアンのお店 まがーりです。訪問した日は、夜の８時過ぎ。店内は、先に女性二人のお客様がいらっしゃいました。
以前訪問したときは、ご夫婦というお二人でしたが、今日は店主の方とまがーりのシャツを着たお兄さんでした。
さてセットで頼むかバラバラで頼むか。まがーりに来たらやはりパスタを食べたいので、パスタのセットにしました。
まずは、前菜とは別にグリーンサラダをオーダーしました。これは、写真で見た感じよりもボリュームあります。
次に前菜が付くのですが、黒板から好きなものを選べます。テーブル脇に黒板を持ってきてくれるのが、笑えました。ひとつは、カマンベールチーズ。チーズなんで、前菜にしては、おなかにきます。
もうひとつは、ホタルイカのマリネみたいなものでした。僕は、ホタルイカ苦手なものでして、お味は、不明です。おいしいみたいです。
こちらは、普通のトマトソースのパスタです。まがーりの楽しいところは、まずはスパゲティの種類を決めます。
たとえばミートソースとかカルボナーラ、ペペロンチーノなど。次にパスタを選びます。大きく分けてパスタは、生パスタと乾燥パスタがあります。
その生と乾燥のパスタは、形状によりいろいろな種類が、あります。つまり我々が普段イメージするスパゲティーニからマカロニ、ペンネ、ラザニアなどいろいろなパスタがあります。それを決めてオーダーするわけです。
このパスタをお店のスタッフと相談して決めるのも楽しいです。つまりミートソースには、生のパスタが合うのか。形状は、どのれが合うのかなど。
こちらは、ベースは、ミートソースです。パスタは、生パスタのホウレンソウを練りこんだ板状のものにしてもらいました。
これもミートソースと決めてから、いろいろ相談して決めました。普段イメージするミートソースとまったく違いびっくり。
そして最後に「今月のドルチェ」を頼んでしまいました。こちらは、シュークリームを揚げたものだそうです。店員さんの話では、イタリアでポピュラーなおやつらしいです。
食感が、サクサクしていて、ちょっと焦げた感じがおいしかったです。
トラットリア サルタ エヴィーバ! 【旧店名】イタリア田舎料理 まがーり）
TEL 04-7105-1152
住所 千葉県柏市明原2-3-20
営業時間11:30～14:30 18:00～23:00
定休日 火曜・第１月曜