8月のまがーり@柏のイタリア田舎料理 2009年

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • 8

お盆明けに連休されていた柏の明原にあるイタリアンのまがーりさんに行ってきました。

今月のまがーりさんのテーマは、サルデーニャ州だそうです。

125107312893016210005_IMG_9860

サルデーニャ州というのは、イタリアの下の左・・・地理が、苦手なんですが、え~南の西、南西になるんですかね(^^ゞ

シシリー島のちょっと上辺りにある島だそうです。シシリー島やコルシカ島くらいしか知りませんでしたが、結構大きな島のようです。

125107327694916410662_IMG_9846

今日の前菜は、スルメイカと茶豆のマリネです。あっさりしていて、イカと茶豆の食感が、よかったです。
この季節は、茶豆が、旬ですし。

125107338107516132209_IMG_9849

もう一品の前菜は、ナスとモッツラレラチーズのグラタンです。どんな料理?と思ったら、ナスを半分に切り、チーズをのせているんですね。おいしかったです。

125107346767216308738_IMG_9852

メインは、イカスミのリゾット。イカスミらしい磯風味が、絶品です。

125107354676416410638_IMG_9854

ボッタルガ入りペペロンチーノ。ボッタルガとは、カラスミだそうです。サルデーニャ州の定番料理だそうです。
カラスミの味だけじゃないかというくらいにあっさりとした味でした。

125107366796116132209_IMG_9856

最後にデザートですが、ちょっとボケてしまった写真ですが、レモンのタルトです。

125107372537216308748_IMG_9858

この日は、ひげのいつものお兄さんでも最近いる若いお兄さんでもない、若いお姉さんが、ホールをやってらっしゃいました。新しい方のようでした。

トラットリア サルタ エヴィーバ (旧まがーり)

TEL 04-7105-1152

住所 千葉県柏市明原2-3-20

営業時間11:30~14:30 18:00~23:00

定休日 火曜・第1月曜

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加