柏の西口にあるイタリア家庭料理のまがーりさんに今月も行きました。８月のまがーるとしましたが、まがーりさんのメニューのタイトルは、「８月のイタリア シチリア州」です。
訪問した日は、夕方から大雨の雷雨な悪天候な日でした。訪問すると「営業中」の看板が「雨の日サービス」となってました。
雨の日サービスとは？？？と思いつつ店内へ。先客は、カップルがひと組でした。やはり先ほどの大雨の影響か。
黒板のメニューを見せていただくと「木曜日は、リゾットの日」と大きく書いてありました。いつも水曜に訪問することが多かったので、このリゾットの木曜日を知りませんでした。
とありあえずリゾットを注文することに。単品１，４００円なんですが、プラス４００円で、前菜とドリンクが、ついたセットにできるとのことなので、セットにしました。
こちら前菜のナスのカポナータです。ナスとセロリ、玉ねぎのトマト風味。甘酸っぱい味付けのシチリアを代表する冷たい前菜だそうです。
こちらが、グリーンサラダです。あっさり野菜をたくさん補給することが、できます。
まずリゾットその１です。イカスミリゾット。大変インパクトがある、真っ黒いイカスミのリゾットです。黒光りする光沢のある感じです。
まがーりさんのリゾットは、始めていただくのですが、ご飯が固いのが、特徴です。米の芯が、残るくらいの感じなのが、まがーり流という感じです。
リゾットその２は、菜園風リゾットです。トマトベースのリゾットに、豆とジャガイモなど野菜が、たっぷり入ってます。こちらもご飯が、固めでした。
さて、お食事の次に楽しみなのが、今月のデザートです。プラス５００円なんですが、毎月新しいもの、はじめていただくデザートが出てきて、とても楽しみです。
シチリア風カンノーリというデザートだそうです。筒状に揚げた生地の中にドライフルーツや木の実入りのリコッタチーズを詰めたシチリアの伝統菓子だそうです。
ナイフとフォークを出していただいたのですが、お店の方が、素手で食べた方が、おいしいかもとのことでした。最初は、ナイフとフォークを使ってみたんですが、揚げたがわが、くだけてしまい、うまく食べられず、素手でいただきました。
サクっとした食感にホワイトクリームとドライフルーツなどが、からんでおいしかったです。
さて、忘れるところだった雨の日サービスが、最後に出てきました。「こんなもんで、すいません」とお店の方が、だしてくれたのが、シャーベットです。あっさりしていて、最後にいただくには、ちょうどよかったです。
トラットリア サルタ エヴィーバ! 【旧店名】イタリア田舎料理 まがーり）
TEL 04-7105-1152
住所 千葉県柏市明原2-3-20
営業時間11:30～14:30 18:00～23:00
定休日 火曜・第１月曜