柏駅西口のイタリア田舎料理まがーりさんは、毎月最低一度は、訪問してます。しかし最近リポートできないまま半年くらい経過しそうです(汗。
今月のまがーりは、マルケ州でした。本日は、いつも定位置の入り口右手にご年配のグループが、アルコールを飲んでいたため、左手へ。
そういえば、以前いらっしゃったホール担当のひげのお兄さんは、辞めたみたいですね。新しいお兄さんが、ずっといます。
今月も魅力的なメニューが・・・
デザートも最初は、頼むか、考えたけど、最近は、絶対頼みます。なぜなら、頼んで後悔することが、ないから。
つまり見たことないようなおいしいデザートが、毎回出てきます。
暑いので、ビールといいたいとこなんですが、車なんで、炭酸入りミネラル水を。
ズッキーニと新じゃがいものマリネです。揚げてからワインビネガーで、和えてあるそうです。
上にのっている一見ナスかとおもったのが、ズッキーニでした。
アスコリ風オリーブのフリット。こちらは、大きなというかこんな大きなオリーブがあるとは、知りませんでしたが、そのオリーブの中に魚介か肉をつめたもので、マルケ州の代表料理だそうです。魚介のものを選びました。
赤色をした手作り生パスタのファルファレ 花入りズッキーニのバジリコ風味クリームソース。
これもインパクトがあるパスタでした。赤いパスタ、しかもファルファレ。
ズッキーニと豆が入っているんですが、クリームソースが、絶品でした。
ヴィンチスクラッシュ。マルケ州で一番有名なラザニアだそうです。ラザニアのミートソース部分を牛の胃や鶏レバーなど内蔵などだそうです。
今月のデザートは、フルーツとクリームチーズのババレーゼです。ババレーゼは、ババロアだそうです。
ソースが、四種類あり、グレープフルーツ？、ブドウ？チョコ？あと不明ですが、おいしかったです。
トラットリア サルタ エヴィーバ （旧まがーり）
TEL 04-7105-1152
住所 千葉県柏市明原2-3-20
営業時間11:30～14:30 18:00～23:00
定休日 火曜・第１月曜