「本高砂屋 きんつば みかさ」 ~ 兵庫県神戸市東灘区向洋町

本高砂屋というときんつばを連想しますね。その「元祖」きんつば」の風味をどら焼きにしたのが、この「きなつばみかさ」です。

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やはり関西のお店では、どら焼きでなくて「みかさ」というのでしょうか。なんか食感が、ふんわりしてます。がわの焼き方がふんわりした風味にしているからでしょうか。そして、あんの大納言も小豆の味が強めに出ている感じです。