7月のまがーり@柏 イタリアン 2009年

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毎月定期的に訪問しているまがーりさんです。7月のまがーりは、「カラッブリア州」だそうです。イタリアを地図で見ると長靴といわれていますが、長靴のつま先の部分にあたる州だそうです。

お店にいってびっくり。辞められたのかなとおもっていたいつものお兄さんが、いらっしゃいました!

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この日は、中央のテーブル二つ使って、宴会しているみなさまが、いらっしゃいました。ワインやビールも入って、ちょっとにぎやか。

またいつもの定位置の入り口右手も先客が。こちらもお酒飲んでました。

車で行くからアルコールを飲めないので、みなさん飲んでるとうらやましい(^^ゞ

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今月のパスタもまた知らないパスタで、しかもおいしそう。

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カラッブリア州の表紙によるとカラッブリア州であ、オリーブオイルに唐辛子を入れた瓶を「病気の人も治る」といわれているそうです。

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まずは、前菜です。カラップリア風カポナータです。ナスをメインに野菜のトマト煮を冷やして、甘酸っぱく、辛くしあげたものだそうです。

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ピリ辛豚肉のクロスティーニ。トーストに豚肉ペーストが、のっていて、もっと食べたかった。

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パスタです。手作り生パスタのカバチエッティ、ナス入りアラビアータ。まがーりさん初登場のパスタだそうです。
当然僕自身も初体験でパスタです。卵のあいっていないペンネみたいなパスタです。

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枝豆とペコリーノ(羊のチーズ)のオリーブオイルスパゲティです。たっぷりかかったチーズは、羊のチーズだそうです。くせがなくて、食べやすかったです。

オリーブオイルであっさり仕上がってました。

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さて、デザートは、「ビアンコ・マンジャーレ」だそうです。なにそれ?って感じですが、アーモンド風のパンナコッタだそうです。冷たくて、おいしかったです。

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トラットリア サルタ エヴィーバ (旧まがーり)

TEL 04-7105-1152

住所 千葉県柏市明原2-3-20

営業時間11:30~14:30 18:00~23:00

定休日 火曜・第1月曜

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